寿县科技学校始建于1978年，1983年改制为职业中学，原名寿县职业中学，2018年5月更名为寿县科技学校，是省级示范中等职业学校、省首批合格县(区)职教中心、省级职业技能鉴定所、淮南职业教育集团、安徽国防科技职业教育集团和安徽大别山职业教育集团常务理事单位。
寿县科技学校地处淮南市寿县三觉镇，距合肥新桥国际机场约10公里。占地面积120余亩，建筑面积38152平方米。全县职业教育资源整合后，在新城区新建职教中心，斥资4亿多元，占地面积300余亩，建筑面积10余万平方米，现已完成选址论证，正在进行规划设计，预计2020年，新校区全部投入使用，原校区将作为县职教中心分校。
寿县科技学校开设旅游服务与管理、航空服务与管理、电子商务、现代农艺技术、机电技术应用、数控技术应用、电子技术应用等10个，其中现代农艺技术、电子技术应用为省级重点建设点;数控技术应用、电子商务为省级重点建设实训基地。2016年，有6项建设项目(省级示范特色中等职业学校，旅游服务与管理、航空服务等2个示范。
寿县科技学校数控技术应用、电子商务等2个实训基地，郝俊邦现代农艺技术省级名师工作坊)列入安徽省中等职业教育质量提升工程项目库，建设周期为三年，今年为第三年。当前已完成验收并投入使用的项目共12个：中心机房、校园云无线、录播室、计算机室、航空实训室、电子图书馆、课程建设及网络平台、钳工实训室、数字化校园、旅游实训室、数控软件、名师工作坊等。电子商务实训基地、心理咨询室、航空实训室项目也已完成招标正在实施建设中。
目前，寿县科技学校编制共191人，2016学年度学校实有在编教职工91人，职称61人，占67%，专任教师78人(本科72人，占92%);课及实训指导教师为 42人，“双师型”教师38人，占课及实习指导教师90.4 %。2017学年度学校实有在编教职工89 人，职称58 人，占 65 %，专任教师77人(本科 69人，占 89.6 %);课及实习指导教师为44 人，“双师型”教师 40 人，占课及实习指导教师90.9%。2018学年度学校实有在编教职工90 人，职称65 人，占 72.2 %，专任教师 77人(本科 69人，占 89.6%);课及实习指导教师为46人，“双师型”教师 40 人，占课及实习指导教师86.9%。学校拥有“省特级教师”、“省级专家库成员”、“省级带头人”、省级“教坛之星”、市级“教坛新星”等一批有影响的名师。学校专门制定了《寿县一职高教师队伍建设规划》、《寿县一职高培养选拔骨干教师暂行办法》、《寿县一职高“双师型”教师队伍培养规划》，明确年度师资队伍建设目标。在鼓励教师参加学历、学位进修的还积极组织教师参加各类实践锻炼，让教师不断掌握生产一线的新技术、新工艺、新材料。积极推进“名师工程”的实施，加强名师建设和骨干教师培养。学校还聘请了16名(占专任教师总数20.5%)具有丰富实践经验的技术人员和了解行业产业发展趋势、熟练掌握的企业行业一线技术人员担任兼职教师，这些兼职教师均具有技术职务和职业资格证书，已初步形成实践技能课程主要由具有相应高技能水平的兼职教师讲授的机制。
近年来，寿县科技学校在各级党委、政府的重视下，在市、县教育局正确领导下，全面贯彻党的教育方针，适应市场、对接产业，大力实施“校企合作、工学结合、订单培养，中高职衔接”等办学模式，取得了良好办学效益。